Przejdź do głównej zawartości

Posty

Dzisiaj polecamy:

Zupa szczawiowa - klasyka kuchni polskiej

Zupa szczawiowa to polski przysmak, który ze świeżego szczawiu można przygotować tylko wiosną! Wtedy listki mają najwięcej kwaśnego smaku, są delikatne i młode. Tę zupę można przygotować także ze szczawiu solonego ze słoika jednak to już nie to samo.

W moim domu zupę szczawiową tradycyjnie podawało się zawsze z jajkiem na twardo, później poznałam także szczawiówkę z ryżem jajkiem jednocześnie. Spotkałam się także z zupą z dodatkiem ziemniaków, jednak dla mnie ulubionym dodatkiem pozostaje jajko.

Składniki na zupę szczawiową2 pęczki świeżego szczawiu1 łyżka masła2 l rosołu drobiowego lub warzywnego3-4 łyżki śmietany 18%Sól i pieprz do smaku
Szczaw dokładnie opłukać. Najlepiej umieścić liście w misce z wodą, dokładnie je odmoczyć, poczekać aż piasek opadnie na dno i wyciągnąć liście. Po czym ponownie je wypłukać. Tak przygotowany szczaw pokroić drobno i wrzucić na roztopione masło. Liście poddusić nie dopuszczając do ich przypalenia ani zrumienienia się masła. Do duszenia warto wybrać w…

Najnowsze posty

American cookies, czyli amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady

Pasta serowa z pieczonymi warzywami. Idealna na śniadanie lub grilla

Złoty tort pomarańczowo-cytrynowy

Najłatwiejsza babka cytrynowa

Pysznie w firmie! Podaruj wyjątkowy upominek partnerom lub współpracownikom!

Golonka zapiekana w piwie z miodem

Grzane piwo z żółtkiem - idealne na przeziębienie

FIT naleśniki waniliowe z sałatką owocową

Rozgrzewająca zupa z dyni z imbirem, kardamonem i gałką muszkatołową

Awanturka z wędzonej makreli, czyli pyszna pasta śniadaniowa