Ciasto z jabłkami last minute


Szybkie ciasto z jabłkami

To ciasto jest niezwykle proste, szybkie w przygotowaniu i po prostu pyszne. Jego przygotowanie zajmuje dosłowne 5 minut + ok. 40 min. pieczenie.

Składniki na ciasto z jabłkami (lub innymi owocami)

  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • pół szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy lub esencja waniliowa
  • jedno duże jabłko
  • cukier puder do posypania


Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i dokładnie wymieszać – rózgą lub mikserem. Obrane i pokrojone w grube plastry jabłko ułożyć na dnie formy do keksów wysmarowanej masłem. Na jabłko wylać ciasto piec w temperaturze 180 stopni C przez około 40 minut. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.



Syrop z dyni do kawy



Składniki na słodki syrop z dyni:
Dyniowy syrop do kawy

  • 20 dag upieczonej dyni
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 laska wanilii
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka sproszkowanego imbiru
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 3 goździki


Aby upiec dynię piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Dynię obieramy ze skóry, usuwamy pestki,  kroimy na kawałki, skrapiamy olejem bez wyraźnego smaku np. rzepakowym. Pieczemy ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przez około 20 minut, aż się lekko przyrumieni. Po upieczeniu miąższ miksujemy.

W wodzie rozpuszczamy cukier, a następnie dodajemy pozostałe przyprawy utarte w moździerzu + ziarenka z laski wanilii. Doprowadzamy do wrzenia i  gotujemy ok. 5 min. na mniejszym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, czekamy aż trochę ostygnie, przecedzamy przez gazę. Do syropu dodajemy puree z upieczonej dyni. Całość miksujemy w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Syrop przelewamy do butelki/słoika i przechowujemy w lodówce maksymalnie 2 tygodnie.

Do filiżanki kawy dodajemy ok. 2 - 3 łyżeczek syropu dyniowego.

Sok z aronii

Składniki na sok z aroniowy
Owoce aronii

  • 1 kg dojrzałych owoców aronii
  • 2 niepełne szklanki cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1 cytryna

Owoce aronii umyć, rozgnieść i mieścić w dużym rondlu o grubym dnie. Następnie dodać cukier, wodę i wyciśnięty sok z cytryny. Wszystko gotować na wolnym ogniu przez 30 min. Masę aroniową przetrzeć przez sito i powstały sok przelać do butelek lub słoików. Butelki umieścić w dużym garnku wyłożonym gazetami, zalać wodą do. ¾ wysokości i pasteryzować ok. 15 min. 

Do soku można dodać np. owoce czarnej porzeczki, maliny lub jagody. Wówczas sok będzie mniej cierpki i będzie miał ciekawy posmak.