Babka czekoladowa - wilgotna i aromatyczna

Babka czekoladowa posypana cukrem pudrem

Ta babka czekoladowa to prawdziwa poezja czekoladowego smaku. Jest cudownie wilgotna, bardzo czekoladowa, pachnie delikatnie wanilią i leciutką nutką kawy. Czego chcieć więcej? Oto przepis na cudowną, wilgotną babkę czekoladową, która przygotujemy zaledwie w 10 minut.

Składniki na wilgotną babkę czekoladową

• 250 g mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru
• 160 g czekolady gorzkiej i mlecznej pól na pół
• 4 łyżki mleka
• 1/4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
• szczypta soli

Jak przygotować babkę czekoladową

1. Czekoladę kruszymy na kawałki, dodajemy mleko oraz kawę rozpuszczalną, szczyptę soli i wszystko rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zostawiamy do ostygnięcia.
2. Miękkie masło ucieramy z cukrem (lub miksujemy) na puszystą, białą masę.
3. Do utartego masła dodajemy po jednym jajku i wszystko cały czas miksujemy.
4. Do masła z jajkami dodajemy teraz masę czekoladową i pastę waniliową i krótko miksujemy do połączenia się składników.
5.  Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao.
6. Suche składniki dosypujemy do masła z czekoladą i wszystkie krótko mieszamy łyżką - nie miksujemy!
7. Ciasto przelewamy do formy na babkę lub keksówki.
8. Pieczemy w temperaturze 180 st. C bez termoobiegu ok. 50 minut - do suchego patyczka.
9. Gotową babkę lukrujemy, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą.

Z tej porcji upieczemy jedną dużą babkę lub dwie małe (jak na zdjęciu nad przepisem). Smacznego!