Śledzie po szwedzku w sosie jogurtowym

Inlagd sill, czyli śledzie marynowane po szwedzku w sosie jogurtowym

Do zrobienia tych przepysznych śledzi używam zamarynowanych wcześniej śledzi w słodkiej marynacie octowej z czerwoną cebulą, marchewką i przyprawami korzennymi, czyli słynnych inlagd sill. Są tak pyszne, że wystarczy kilka prostych dodatków i powstaje kolejne doskonałe danie, którym można rozkoszować się nie tylko przy okazji Bożego Narodzenia lub ostatków. Polecam przepis na śledzie w skandynawskim stylu, czyli śledzie marynowane po szwedzku w sosie jogurtowym z jabłuszkiem. Smacznego!

Składniki na śledzie po szwedzku w sosie jogurtowym

• 4 płaty śledzi marynowanych po szwedzku inlagd sill (w słodkiej zalewie octowej z cebulą i marchewką)
• 1 winne jabłko
• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka delikatnej musztardy
• 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
• szczypta białego pieprzu
• koperek do dekoracji
• ewentualnie szczypta soli i cukru do smaku

Przygotowanie śledzi po szwedzku z sosie jogurtowym

Kawałki śledzia odsączamy z zalewy, razem z zamarynowaną cebulką i krążkami marchewki (dodają pięknego koloru i chrupkości). Jabłko obieramy i kroimy w drobną kostkę lub zapałki.

W misce mieszamy składniki na sos jogurtowy - jogurt, majonez, musztardę, skórkę z cytryny. Sos doprawiamy solą, białym pieprzem i cukrem.

Do sosu przekładamy odsączone śledzie z cebulą, dodajemy jabłko i mieszamy. Odstawiamy do lodówki, żeby się przegryzły - najlepiej na całą noc.

Przed podaniem śledzie posypujemy koperkiem, w końcu to śledzie po szwedzku ;)

Śledzie marynowane w sosie jogurtowym

Więcej przepisów na śledzie:

• sałatka śledziowa z burakiem i jajkiem
• śledzie z suszoną żurawiną i cebulą
• śledzie z żurawiną w sosie jogurtowo-chrzanowym
• śledzie po wileńsku z grzybami i pomidorami
• śledzie marynowane w zalewie octowej
• śledzie z chutneyem śliwkowym, pomidorami i duszoną cebulą
• wigilijne śledzie z cebulą marynowane w oliwie i soku cytrynowym
• śledzie z powidłami i wędzoną papryką