 |
| Sałatka makaronowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną, bez majonezu |
Przepis na tę przepyszną sałatkę znalazłam w sieci, w blogu Kucharka w Baletkach. Troszkę go podkręciłam, chociaż oryginał już był wspaniały. Dla mnie połączenie makaronu, kurczaka, suszonych pomidorów to sztos, ale dodatek słodko-kwaśnej żurawiny jeszcze dodaje twista. Odrobina wędzonej papryki, chili, sos sojowy i mamy niebo w gębie.
Sałatka:
- 100 g makaronu fusilli (świderki)
- 50 g suszonych pomidorów z zalewy
- 100 wędzonej piersi z kurczaka (może być kurczak z rosołu)
- 3 łyżki nasion słonecznika
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy
Dressing
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka zalewy z pomidorów
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka zimnej wody
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki pimenton
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki chili
- 1/4 łyżeczki suszonego czosnku granulowanego
Jak zrobić sałatkę makaronową z kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną, ale bez majonezu
Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Wrzucamy do miski i dodajmy łyżkę oliwy. Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do makaronu. Dodajemy pokrojone suszone pomidory i żurawinę (można ją wcześniej namoczyć, jeżeli jest sucha). Wsypujemy nasiona słonecznika.
Przygotowujemy dressing. Do słoiczka wlewamy sos sojowy, ketchup, zalewę z pomidorów, musztardę i wodę. Dopsypujemy wszystkie przyprawy. Zakręcamy słoik i szybko intensywnie mieszamy.
Dressing wlewamy do sałatki i mieszamy składniki. Możemy ewentualnie doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Na godzinę wstawiamy do lodówki, aby smaki dobrze się połączyły.
Sałatka makaronowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami, żurawiną i bez majonezu sprawdzi się na domowych imprezach, na grillu oraz pikniku. Za inspiraję dziękuję autorce bloga www.kucharkawbaletkach.pl
Komentarze
Prześlij komentarz
Czekam na Twoją opinię