- 12 ząbków czosnku
- Łyżka musztardy
- 1 żółtko
- ¼ l oliwy extra vergine
- Sok z cytryny
- 400 ml kwaśnej śmietany
- Natka pietruszki i bazylia
Czosnek obrać, zmiażdżyć i rozetrzeć w moździerzu. Żółtko posolić i ucierać z musztardą i czosnkiem. Stopniowo dodawać oliwę i cały czas ucierać. W czasie ucierania sos skropić sokiem z cytryny i letnią wodą. Gotowy majonez czosnkowy wymieszać ze śmietaną i doprawić ziołami.