Składniki
- 2 jajka
- 2 cytryny (sok i skórka)
- 2 łyżki drobnego cukru
- 70 g masła
W rondelku z grubym dnem rozmieszać jajka trzepaczką. Dodać
cukier, sok wyciśnięty z cytryn oraz otartą skórkę i masło. Wszystko wymieszać i
delikatnie podgrzewać na małym ogniu cały czas lekko ubijając trzepaczką. Nie
dopuścić do powstania grudek ani do zagotowania. Gdy masa zgęstnieje do
konsystencji budyniu
zdjąć z ognia i schłodzić w lodówce. Można przechowywać w wyparzonych słoikach.
