Powidła śliwkowe, najlepiej ze śliwek węgierek



 
  • Ok. 2 kg śliwek (ważone bez pestek), najlepiej węgierek, ale pyszne są też z renklod
  • 350 g cukru, chyba, że śliwki są bardzo słodkie, to wtedy tylko 200 g
  • pół szklanki wody

Z tej porcji otrzymamy 4 słoiki o pojemności ok 300 g.

Umyte śliwki drylujemy i wkładamy do dużego rondla z grubym dnem – może być to tzw. gęsiarka. Dodajemy wodę i podgrzewamy ok. 20 min. Wtedy dodajemy cukier, wszystko mieszamy i smażymy śliwki ok. 2 godz. Masę należy co jakiś czas zamieszać drewnianą łyżką, aby powidło nie przywarło do dna garnka. Gorące powidło przekładamy do wyparzonych słoików i odwracamy dnem do góry. Gotowe!