Jak zrobić majonez


Domowy majonez to nic trudnego? Jest lżejszy, zdrowszy i smaczniejszy niż sklepowy. W dodatku robi się go naprawdę prosto i szybko.  

Składniki na majonez:
  •  2 żółtka, 
  •  2 łyżeczki octu winnego, 
  • 1 łyżeczka musztardy, 
  • 160 ml oleju roślinnego, 
  •  sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie: 
Jajka sparzyć. Oddzielamy żółtka, przekładamy je do naczynia. Dolewamy ocet i dodajemy musztardę. Miksujemy na wysokich obrotach, przez około 5 minut, aż uzyskamy kremową konsystencję. Miksujemy przez następne 5 minut, ale już dolewając olej (UWAGA!) powoli, wąską strużką. Majonez musi być gładki, błyszczący, jednolity. Przyprawiamy go solą, pieprzem.